「なぜこんなに美味しいの！？」 「えっ！？なんでこんなに香りが違うの！？」

そんな皆様の疑問にズバリ！お答えいたしましょう。 ■当店の珈琲豆は全てハンドピックによる選別■ <ハンドピックとは？> 焙煎後の珈琲豆の選別を機械に頼らず 手を使ってえり分ける作業の事を言います。 もし珈琲豆の中に死豆（未熟豆や発酵豆の事）が含まれてしまうと、珈琲の本来の風味が損なわれてしまいます。この作業を機械に頼ってしまうと機械では選別しきれない死豆を見落としてしまう可能性があります。そこで当店は全て人間の目と手を使ってひとつも見落とす事なく全ての豆を選別しております。 大半の時間をこの作業で費やしますし、当然コストはかかりますが､妥協の無い味を求めるには不可欠な工程なのです。 ■当店のオーナーが追求した自家焙煎方法■ 当店の珈琲豆は全て、当店のオーナーが自らの手で焙煎しております。 これを自家焙煎と言います。 そして、こだわりの自家焙煎方法とは・・・・ ごめんなさいっ！企業秘密なのでここではお教えできませんm(_ _)m ・・・ですが、大量生産の珈琲には出せない香りと味わいを保証致します。 ■当店の珈琲豆は焙煎後、全てティスティング■ 当店の珈琲豆は焙煎後、全ての珈琲豆をオーナー自らティスティングしていますので、納得していただける最高の珈琲のみ皆様にお届けしております。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

まだ体験されていないお客さまはぜひお試し下さい。
一度飲んでいただければご納得していただけるはずです。